Le processus de production de biscuits au beurre exige une uniformité de température exceptionnelle, un transport stable et des normes d’hygiène élevées. Par rapport aux bandes à mailles traditionnelles, les bandes en acier inoxydable offrent une conductivité thermique, une résistance à la corrosion et une précision de surface supérieures, ce qui les rend idéales pour les pâtes délicates et riches en matières grasses. Leur surface lisse empêche le collage, améliore la répartition de la chaleur et maintient la cohérence des couleurs d'un lot à l'autre. D'un point de vue opérationnel, les courroies en acier permettent un contrôle précis de la vitesse et de la tension, réduisant ainsi les écarts d'épaisseur et améliorant les taux de qualification des produits à plus de 98 %. D'un point de vue économique, les courroies en acier offrent une durée de vie de 3 à 5 ans, une fréquence de nettoyage plus faible et jusqu'à 25 % d'économies d'énergie, le tout contribuant à réduire les temps d'arrêt et à augmenter le rendement. À l’avenir, des innovations telles que la surveillance basée sur des capteurs, les alliages légers et les systèmes de récupération d’énergie continueront d’améliorer l’efficacité et la durabilité des fours tunnel à bande d’acier. En conclusion, pour le beurre cuit
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