Page de détails du produit du mélangeur à pâte vertical
Description du produit
Le mélangeur de pâte vertical WL300 est un mélangeur de pâte à biscuits professionnel conçu pour la production à l'échelle industrielle de biscuits, biscuits, crackers et autres collations cuites au four. Il joue un rôle essentiel au début d'une ligne complète de production de biscuits, garantissant que les matières premières sont mélangées uniformément et que la pâte atteint une élasticité, une ténacité et une extensibilité optimales.
Contrairement aux mélangeurs horizontaux conventionnels, ce modèle vertical est équipé de doubles palettes de mélange et d'un entraînement à double moteur, offrant une puissance plus forte, un pétrissage plus rapide et une consistance de pâte supérieure. Avec son seau mélangeur de grande capacité (300 kg/lot) et sa conception de seau mobile, il est très pratique pour les grandes usines de biscuits et les boulangeries commerciales.
Le mélangeur vertical WL300 peut fonctionner à basse vitesse comme à haute vitesse, ce qui le rend adapté à la pâte dure, à la pâte molle, à la pâte à biscuits et à la pâte à craquelins. Il est également idéal pour d'autres matières premières de boulangerie, notamment la farine, la , levure, , de sucre , l'huile , et les additifs.
Principe de fonctionnement
Transmission de puissance
Entraînée par deux moteurs, la puissance est transmise via un système d'engrenages pour faire tourner les palettes de mélange.
Rotation à double palette
Deux palettes tournent de manière synchrone ou dans des directions opposées, selon le programme défini. Cela garantit un pliage, un pressage et un pétrissage continus de la pâte.
Processus de mélange
Les palettes mélangent la farine, l'eau, la levure et d'autres ingrédients, permettant aux protéines d'absorber complètement l'eau et de former un réseau de gluten stable. Des pétrissages et étirements répétés améliorent la texture et l'uniformité de la pâte.
Efficacité et qualité
Comparé aux mélangeurs à une seule pale, le système à deux pales augmente considérablement l'efficacité du mélange et garantit une qualité de pâte stable, ce qui est essentiel pour les lignes de production de biscuits et de crackers à grande échelle.
Principales fonctionnalités
Mélangeur vertical modèle WL300 – Équipement professionnel pour biscuiteries
Doubles palettes de mélange et entraînement à double moteur – Force de pétrissage et efficacité plus élevées
Contrôle de vitesse variable (23r/min & 50r/min) – Adaptable à différentes recettes
Capacité de mélange : 300 kg par lot – Haute efficacité pour la production industrielle
Seau mélangeur mobile avec roues – Facile à démonter, à déplacer et à nettoyer
Convient pour pâte dure et pâte molle – Multifonction pour biscuits, cookies, crackers.
Structure durable – panneau mural en acier A3 de 40 mm, agitateur en acier A3, caoutchouc limite en gel de silicone
Contrôle par écran tactile PLC en option – Fonctionnement intelligent et convivial
Spécifications techniques
| Modèle |
Vitesse Options |
Dimension (mm) |
Puissance |
Capacité |
| WL300 |
23 tr/min / 50 tr/min |
L1050 × L1720 × H1600 |
36KW |
300kg/lot |
FAQ
Q1 : Quel type de pâte le mélangeur vertical peut-il gérer ?
A1 : Il peut mélanger de la pâte à biscuits dure, de la pâte à biscuits molle, de la pâte à biscuits, de la pâte à craquelins et d'autres formulations de pâte de boulangerie.
Q2 : Quel est l'avantage du mélangeur vertical par rapport aux mélangeurs horizontaux ?
A2 : La conception verticale à double palette offre une force de pétrissage plus forte, une formation de pâte plus rapide et une plus grande uniformité, ce qui la rend adaptée aux grandes usines de biscuits et aux boulangeries commerciales.
Q3 : Le seau mélangeur est-il amovible ?
A3 : Oui. Le seau est équipé de roues mobiles, ce qui facilite son détachement, son transport et son nettoyage.
Q4 : Cette machine peut-elle être intégrée dans une ligne de production complète de biscuits ?
A4 : Absolument. Il est largement utilisé dans les lignes de production de biscuits, les lignes de production de biscuits et les lignes de production de crackers, en collaboration avec des laminoirs à pâte, des façonneuses rotatives, des fours tunnel et des machines d'emballage.
Q5 : Quelle est la capacité de production ? A5 : Un lot peut gérer 300 kg de pâte, adapté à
à moyenne et grande échelle la production industrielle de biscuits .
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