Introduction Les biscuits libanais, tels que Maamoul, Kaike et d'autres pâtisseries remplies traditionnelles, sont des spécialités populaires connues pour leurs riches saveurs et formes complexes. La production de ces cookies à l'échelle commerciale nécessite des machines spécialisées conçues pour gérer la pâte et les garnitures délicates tandis que MA
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