Un fabricante tailandés de galletas y panadería OEM actualizó su antigua línea de producción de 500 kg/h con la línea de producción automatizada de galletas Serie 1000 de Wenva Machine. Con control centralizado PLC y un horno de túnel híbrido, la solución de 800 a 1000 kg/h mejoró la uniformidad del horneado, la consistencia del color, la simplicidad operativa y la capacidad. El éxito del proyecto provocó que se repitiera el pedido de equipos.
Wenva Machine ayudó a un importante fabricante de snacks de Yakarta a superar un año de pruebas inestables con galletas de patata. Su línea automatizada personalizada de 1.200 mm, con conformado de precisión y un horno de túnel de 160 m, alcanzó una producción estable las 24 horas del día, los 7 días de la semana, de 800 kg/h a las dos semanas de su puesta en servicio.
El mayor error en la selección de líneas de galletas es confundir la capacidad teórica con la producción efectiva. Una clasificación nominal de 1000 kg/h normalmente se reduce a menos de 800 kg/h de productos terminados realmente vendibles después de deducir el tiempo de inactividad, el corte de láminas, los rechazos de horneado, los sobrellenados por desviación de peso y la rotura de empaques. Un caso del mundo real: forzar el aumento de la velocidad de la línea en un 30% provocó un horneado desigual, lo que aumentó la tasa de rechazo del 2% al 9%, y el costo total por tonelada de producto calificado en realidad aumentó en un 15%. Dos factores que a menudo se pasan por alto son el grosor desigual de la hoja de masa (responsable del 80% de las inconsistencias en el horneado) y la inexactitud del peso: un simple relleno de 0,3 g por galleta desperdicia decenas de toneladas de materias primas al año. Para una selección inteligente, siga las 'Tres cosas que no se deben hacer': no se obsesione con la velocidad máxima, la longitud del horno o la potencia total. En su lugar, pregúntele a las 'Tres Dos': ① velocidad estable con una tasa de rechazo inferior al 3%, ② tiempo de cambio y ③ uniformidad de temperatura de la zona del horno. Un proveedor de equipos profesional
