O que é uma máquina de biscoito de cores dupla e como funciona?

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● Entendendo máquinas de biscoito de cores duplas

>> Componentes e inovações principais

● Como as máquinas de biscoito de cores duplas funcionam: uma quebra técnica

>> Estágio 1: manuseio de material

>> Estágio 2: extrusão de precisão

>> Etapa 3: Processamento pós-Extrusão

● Aplicações da indústria e tendências de mercado

>> 1. Linhas de produtos sazonais

>> 2. Inovações conscientes da saúde

>> 3. Fusão de sabor global

>> 4. Fabricação de marca própria

● Comparação de especificações técnicas

● Dicas de manutenção e otimização

● Conclusão

● Perguntas frequentes

>> 1. Como a umidade afeta o desempenho da máquina?

>> 2. A máquina pode lidar com a massa sem glúten?

>> 3. Qual é a linha do tempo do ROI para este equipamento?

>> 4. Existem certificações de segurança alimentar disponíveis?

>> 5. Como faço para solucionar a distribuição desigual de cores?

● Citações:

No mundo competitivo do cozimento industrial, As máquinas de biscoitos de cores duplas tornaram-se essenciais para criar produtos premium e atraentes. Este guia abrangente examina sua operação, potencial de personalização e papel na fabricação moderna de alimentos.

Entendendo máquinas de biscoito de cores duplas

Uma máquina de biscoito de cores dupla é um sofisticado sistema eletro-mecânico que automatiza a produção de cookies com tons duplos ou preenchidos. Ao contrário das extrusoras tradicionais de cor única, essas máquinas permitem projetos visuais complexos, mantendo a saída de alta velocidade-normalmente 80-150 biscoitos por minuto, dependendo da viscosidade da massa.

Componentes e inovações principais

1. Hoppers de massa dupla:

- Construído a partir de 304 aço inoxidável de grau de alimento

-jaquetas controladas por temperatura (4-15 ° C) impedem o aquecimento prematuro da massa

- As capacidades variam de 50L a 300L para produção contínua

2. Sistema de extrusão inteligente:

- Servo Motors com precisão de posicionamento de 0,01 mm

- bocais intercambiáveis para mais de 15 tipos de padrões (faixas, damas, círculos concêntricos)

- Anexo opcional de preenchimento central para núcleos de congestionamento/chocolate

3. Sistemas de controle avançado:

- 10.1 'tela sensível ao toque do HMI com suporte a vários idiomas

- Armazenamento em nuvem de receitas e análise de lote

- Detecção automática de erros (por exemplo, atolamentos de massa, gotas de pressão)

4. Mecanismos de corte híbridos:

- Cuttador rotativo para formas de bordas crocantes

- Opção de corte de arame para massa macia

- O alinhamento guiado a laser garante a consistência do padrão

Como as máquinas de biscoito de cores duplas funcionam: uma quebra técnica

Estágio 1: manuseio de material

Preparação de massa:

Dois lotes são misturados separadamente com corantes seguros para alimentos (naturais ou sintéticos). Parâmetros críticos:

- Conteúdo de umidade: 12-18%

- Temperatura: 18-22 ° C.

- Viscosidade: 500-1500 cp (medido por viscosímetro rotacional)

Carregamento de tremonha:

Augers automatizados transferem massa para as respectivas tremonhas com <2% de perda de material

Estágio 2: extrusão de precisão

As coordenadas do PLC da máquina:

- Sincronização de fluxo: as bombas de engrenagem mantêm ± 1,5% de precisão da taxa de fluxo

Programação de padrões:

Exemplo de sequência:

1. Camada base (70% de massa a)

2. Listra decorativa (30% de massa B)

3. Camada superior em espiral (mistura 50/50 A/B)

- Gerenciamento de pressão: 0,2-0,8 MPA Extrusão Pressão impede a separação da massa

Etapa 3: Processamento pós-Extrusão

Sistemas de corte:

-Lâmina rotativa de alta velocidade: 600-1200 cortes/minuto

- Tamanho mínimo do cookie: 15mm de diâmetro

- espessura máxima: 25mm

Transfira para o cozimento:

-transportador de faixa dupla com revestimento anti-stick

- Otimização do tempo de bolos com base na densidade da massa

Aplicações da indústria e tendências de mercado

1. Linhas de produtos sazonais

- Halloween: padrões de teia de aranha de laranja/preto

- Natal: redemoinhos vermelhos/brancos

- Férias nacionais: combinações de cores patrióticas

2. Inovações conscientes da saúde

-massa rica em proteínas com camadas coloridas fortificadas por vitamina

- Preenchimento central sem açúcar cercado por massa tradicional

3. Fusão de sabor global

-Cookies cheios de data do Oriente Médio com exteriores cor de açafrão

- Asiático Matcha-Pandan listrou shortbread

- biscoitos de checkerboard de checker-hazelnut europeus de chocolate

4. Fabricação de marca própria

- Alterações rápidas de design para padrões específicos para varejistas

- Capacidades de pequenos lotes (ordem mínima de 200 kg)

Modelo de Especificações Técnicas

Parâmetro	Industrial de Modelo Industrial de Modelo	Industrial de
Capacidade	150 kg/h	800 kg/h
Poder	3-fase 5kW	3-fase 18kW
Opções de padrões	8 Predefinição	25+ personalizados
Conectividade	HMI básico	IoT/Indústria 4.0
Faixa de preço	US $ 28.000 a US $ 45.000	US $ 75.000 a US $ 120.000

Dicas de manutenção e otimização

1. Procedimentos diários:

- Desmontagem do bico e limpeza ultrassônica

- Calibração de pressão da bomba de engrenagem

- ajuste de rastreamento da correia transportadora

2. Verificações mensais:

- Alinhamento do codificador de servo motor

- Substituição de junta de tremonha

- Atualizações de firmware do PLC

3. Revisores anuais:

- Teste completo de pressão do sistema

- Lubrificação e substituição de rolamento

- Certificação de segurança elétrica

Conclusão

A máquina de biscoito de cores dupla representa um salto transformador na produção automatizada de confeitaria. Ao permitir projetos complexos com eficiência operacional, ele capacita os fabricantes a atender às demandas em evolução do consumidor, mantendo a lucratividade. À medida que a tecnologia de panificação avança, essas máquinas continuam a estabelecer novos padrões na inovação de engenharia de alimentos.

Perguntas frequentes

1. Como a umidade afeta o desempenho da máquina?

Mantenha 40-60% RH nas áreas de produção. A umidade mais alta causa a massa. Níveis mais baixos levam a rachaduras. A maioria das máquinas inclui algoritmos de compensação ambiental.

2. A máquina pode lidar com a massa sem glúten?

Sim, mas requer:

- 15-20% de velocidade de extrusão reduzida

- Hoppers revestidos com Teflon

- Limpeza frequente de bicos (a cada 90 minutos)

3. Qual é a linha do tempo do ROI para este equipamento?

Período típico de retorno:

- 14 meses para produtores de alto volume (mais de 10 toneladas/dia)

-22 meses para operações de escala média (3-5 toneladas/dia)

4. Existem certificações de segurança alimentar disponíveis?

As certificações CE, NSF e 3-A SSI são padrão. Pacotes opcionais de conformidade halal e kosher disponíveis.

5. Como faço para solucionar a distribuição desigual de cores?

1. Verifique a correspondência de viscosidade da massa (± 5%)

2. Filtros de bomba de engrenagem limpa

3. Recalibre a sincronização do motor servo

Citações:

[1] https://www.youtube.com/watch?v=LMVCEVMXH5K

[2] https://www.hasborg.eu/produkt/duomax-400-mini.html

[3] https://www.papafoodmachine.com/hot-selling/double-color-cookie-making-machine.html

[4] https://www.alibaba.com/showroom/double-color-cookies-making-machine.html

[5] https://bossmai.en.made-in-china.com/product/lnuusotpitri/china-double-color-automatic-multidrop-ookie-depositor-double-color-two-os-hoppers-biscuit-machine-machine.html

[6] https://www.youtube.com/watch?v=bmzook36vbi

[7] https://productionbiscuit.com/biscuit-production-line/

[8] https://www.papafoodmachine.com/news/how-to-make-filling-cookie-or-double-color-7947156.html

[9] https://www.iba-tradefair.com/en/c/biscuit-making-machine-the-complete-daq-guide.62755

[10] https://www.anko.com.tw/en/food/biscoitos.html

[11] https://www.papaaindustrial.com/automatic-two-colors-filling-cookies-machine.html

[12] https://www.youtube.com/watch?v=cfsjjcmao8k

[13] https://www.yuchengmachine.com/three-hopper-chocolate-filled-double-color-cookie-machine-product/

[14] https://www.papaaindustrial.com/Reasaionable-price-shortbread-cookie-making-machine-full-automatic-double-color-cookie-machine-papa.html

[15] https://bossmai.en.made-in-china.com/product/rqmypfbdxtpq/china-double-color-cookies-depositor-biscuits-stry-machine-double-cor-cookie--machine.html

[16] https://www.yuchengmachine.com/yc-170-high-seed-automatic-double-colors-wookies-making-machine-product/

[17] https://www.gidamak.com/quatromax--four-hoppers-cookie-machine

[18] https://www.yuchengmachine.com/chocolate-filled-formachine/

[19] https://bakery-system.com/1-4-double-color-cookie-depositor.html

[20] https://www.gidamak.com/quatromax--t--oppers-cookie-machine

[21] https://www.sinobake.net/two-color-cookie-machine-wire-cut-machine-processing-pd782137788.html

[22] https://www.bakeco.com/images/manuals/usd-handy-17(11)m.pdf

[23] https://www.gidamak.com/duly-6.0-double-color cheio de cookie-machine

[24] https://www.biscuitprocessingline.com/quality-11608387-pd600-plc-double-color-cookies-machine-plc-two-color-cookie-machine-cookie-depositor

[25] https://www.youtube.com/watch?v=kr7-qupqgdw

[26] https://www.alibaba.com/product-detail/commercial-stainless-teel-turkish-biscuit-production_ 16002500320 88.html

[27] https://en.bralyx.com/blog-bralyx/bralyxpedia/cookie-machine/

[28] https://jouyumachine.en.made-in-china.com/product/bmpnrysjfvgh/china-double-color-wookies-forming-machine-jy-400-.html

[29] https://www.readingbakery.com/resources/cookie-manufacturing-machines.html

[30] https://www.flickr.com/photos/194803168@n03/51917762600/

[31] https://www.alamy.com/stock-photo/biscuits-on-production-line-food.html

[32] https://www.youtube.com/watch?v=p8youxs97rq

[33] https://www.yuchengmachine.com/three-hopper-chocolate-filled-double-color-cookie-machine-product/

[34] https://www.youtube.com/watch?v=LMVCEVMXH5K

[35] https://www.istockphoto.com/photos/biscuit-production

[36] https://www.youtube.com/watch?v=aspobvihrak

[37] https://atsbakeryequipment.com/single-or-double-color-cookie-depositor-cookie-machine-ud

[38] https://www.yuchengmachine.com/yc-170-high-seed-automatic-double-colors-cookies-making-machine-product/

[39] https://stock.adobe.com/search?k=biscuit+Factory

[40] https://www.youtube.com/watch?v=qgncl_t9cyi

[41] https://www.reddit.com/r/3dprinting/comments/134m5dd/so_i_improved_on_my_previous_cookie_machine_i/

[42] https://www.foodsmachine.net/a-news-biscuit-dough-forming-machine-usage-guide.html

[43] https://www.anko.com.tw/en/food/filled-cookie.html

[44] https://www.saintytec.com/biscuit-making-machine/

[45] https://sweetopia.net/faqs/

[46] https://cookiemachine.en.made-in-china.com/product/pttyvqkohwca/china-double-cor-cookie-machine-reliable-food-sfe-de-designse-in-china.html

[47] https://cremecookiepress.com/troubleshooting-and-decorating-tips/

[48] https://productionbiscuit.com/ultimate-guide-to-faqs-biscuit-making-machine/

[49] https://www.handymach.com/faqs

[50] https://www.reddit.com/r/baking/comments/1g2okdz/spritz_cookie_machine/

[51] https://xunlianbaking.en.made-in-china.com/product/twqgpbyccdru/china-chocolate-chip-two-colors-industrial-cookies-maching-machine.html

[52] https://www.youtube.com/watch?v=nm7uahjdyug