-
1. Mistura de massa
Os ingredientes são combinados em uma batedeira de alta velocidade para formar uma massa uniforme.
-
2. Alimentação com massa
A massa é então alimentada automaticamente na seção de formação.
-
3. Cobertura e moldagem de massa
A massa é folhada e moldada em moldadoras rotativas ou cortadores de acordo com o desenho desejado do biscoito.
-
4. Assar
Os biscoitos são transportados através de um forno túnel com zonas de temperatura ajustáveis para uma cozedura perfeita.
-
5. Resfriamento
Após o cozimento, os biscoitos são transferidos para uma esteira de resfriamento para reduzir a umidade e aumentar a vida útil.
-
6. Embalagem
Biscoitos totalmente resfriados são transferidos para máquinas automáticas de embalagem para embalar e encaixotar.