Forno de túnel híbrido
I. Métodos de aquecimento flexível
O forno de túnel híbrido combina vários métodos de aquecimento, como aquecimento a gás, aquecimento elétrico e aquecimento infravermelho. Métodos ou combinações de aquecimento apropriados podem ser selecionados de acordo com diferentes necessidades de produção e características de biscoitos, o que é altamente flexível. Por exemplo, nos casos em que o aquecimento rápido é necessário, a resposta rápida do aquecimento elétrico pode ser utilizado; Enquanto para produção em larga escala com requisitos de controle de alto custo, o aquecimento a gás pode ser mais adequado. Ao mesmo tempo, o aquecimento por infravermelho pode executar aquecimento radiante direcionado em biscoitos para melhorar a eficiência e a qualidade do assado.
Ii. Boa uniformidade de temperatura
O efeito sinérgico de múltiplos métodos de aquecimento pode tornar a distribuição de temperatura no forno mais uniforme. Diferentes métodos de aquecimento aquecem biscoitos em diferentes posições e ângulos, compensando o possível problema de não uniformidade da temperatura de um único método de aquecimento. Por exemplo, o aquecimento a gás pode fornecer um ambiente geral de alta temperatura, o aquecimento elétrico pode executar um controle preciso da temperatura localmente e o aquecimento infravermelho pode aquecer profundamente dentro dos biscoitos, garantindo assim que todas as partes dos biscoitos possam ser assadas uniformemente.
Geralmente, é equipado com um sistema avançado de controle de temperatura que pode monitorar a temperatura em diferentes posições no forno em tempo real e ajustar automaticamente a potência de saída de vários métodos de aquecimento, conforme necessário, para melhorar ainda mais a uniformidade da temperatura.
Iii. Alta eficiência de produção
O forno de túnel híbrido geralmente possui um sistema de transporte contínuo que pode transportar continuamente biscoitos da entrada para a saída, realizando a produção em larga e alta eficiência. Comparado com o equipamento tradicional de panificação intermitente, reduz bastante o ciclo de produção e aumenta a produção.
O aquecimento rápido e o controle estável de temperatura permitem que os biscoitos atinjam o grau de cozimento necessário em pouco tempo, reduzindo o tempo de cozimento e melhorando ainda mais a eficiência da produção.
4. Qualidade de cozimento estável
Controle preciso de temperatura e aquecimento uniforme podem garantir que cada lote de biscoitos possa ser assado nas mesmas condições, garantindo assim a qualidade estável do cozimento dos biscoitos. Seja cor, sabor ou estrutura interna, a alta consistência pode ser mantida.
Parâmetros específicos de panificação podem ser definidos de acordo com diferentes tipos de biscoitos para atender aos requisitos de cozimento exclusivos de vários biscoitos e produzir produtos de biscoito de alta qualidade.
V. economia de energia e proteção ambiental
A combinação de múltiplos métodos de aquecimento pode ser otimizada de acordo com as necessidades reais para evitar o desperdício de energia. Por exemplo, métodos de aquecimento de alta potência podem ser usados no estágio de aquecimento, e mais métodos de aquecimento que economizam energia podem ser alterados no estágio de isolamento para reduzir o consumo de energia.
Alguns fornos de túnel híbrido avançado também estão equipados com sistemas de recuperação de calor residuais para recuperar e utilizar o calor residual descarregado do forno, melhorando ainda mais a eficiência da utilização de energia e reduzindo os impactos ambientais.
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