आधुनिक बेकरियों को पारंपरिक मध्य पूर्वी कुकीज़ जैसे काहक (डेट से भरे ईद कुकीज़) और घोरायेबा (बटर शॉर्टब्रेड) जैसे पारंपरिक मध्य पूर्वी कुकीज़ का उत्पादन करने के लिए सटीक-इंजीनियर मशीनरी की आवश्यकता होती है। उच्च गुणवत्ता वाले काहक कुकी मशीनें सांस्कृतिक प्रामाणिकता के साथ उन्नत स्वचालन को जोड़ती हैं, जिससे निर्माताओं को सक्षम किया जाता है
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