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1. आटा मिलाना
एक समान आटा बनाने के लिए सामग्रियों को एक उच्च गति वाले मिक्सर में मिलाया जाता है।
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2. आटा खिलाना
फिर आटा स्वचालित रूप से निर्माण अनुभाग में डाला जाता है।
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3. आटे की शीटिंग और मोल्डिंग
वांछित बिस्किट डिज़ाइन के आधार पर रोटरी मोल्डर्स या कटर का उपयोग करके आटे को शीट और आकार दिया जाता है।
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4. पकाना
सही बेकिंग के लिए बिस्कुट को समायोज्य तापमान क्षेत्रों के साथ एक सुरंग ओवन के माध्यम से ले जाया जाता है।
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5. ठंडा करना
बेकिंग के बाद, नमी को कम करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए बिस्कुट को कूलिंग कन्वेयर में स्थानांतरित किया जाता है।
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6. पैकेजिंग
पूरी तरह से ठंडे बिस्कुट को रैपिंग और बॉक्सिंग के लिए स्वचालित पैकेजिंग मशीनों में ले जाया जाता है।