มีความแตกต่างต่อไปนี้ระหว่างการผลิตบิสกิตสองชั้นและบิสกิตชั้นเดียว:
โครงสร้างและเลเยอร์: บิสกิตสองชั้นมีโครงสร้างสองชั้นที่ชัดเจนซึ่งสามารถสร้างความคมชัดหรือส่วนประกอบในรสชาติและรสชาติ ตัวอย่างเช่นชั้นหนึ่งสามารถกรอบและชั้นอื่น ๆ สามารถนิ่มได้ หรือหนึ่งชั้นอาจหวานและชั้นอื่น ๆ อาจเค็ม ในขณะที่บิสกิตชั้นเดียวมีโครงสร้างที่ค่อนข้างเดี่ยวและรสชาติและรสชาติมีความสม่ำเสมอมากขึ้น เมื่อทำบิสกิตสองชั้นการยึดเกาะและความเข้ากันได้ระหว่างสองชั้นจะต้องได้รับการพิจารณาเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งสองชั้นไม่ได้แยกกันระหว่างกระบวนการอบ บิสกิตชั้นเดียวไม่จำเป็นต้องพิจารณาปัญหานี้ วัตถุดิบและสูตร: เพื่อเน้นลักษณะของบิสกิตสองชั้น, สัดส่วนที่แตกต่างกันของวัตถุดิบเช่นแป้ง, น้ำมัน, น้ำมัน, น้ำตาล ฯลฯ อาจใช้สำหรับสองชั้น ตัวอย่างเช่นชั้นหนึ่งอาจใช้เนยมากขึ้นเพื่อเพิ่มความกรอบในขณะที่ชั้นอื่น ๆ ลดเนยและเพิ่มสัดส่วนของแป้งเพื่อให้ได้พื้นผิวที่กระชับขึ้น สัดส่วนของวัตถุดิบสำหรับบิสกิตชั้นเดียวนั้นค่อนข้างคงที่ บิสกิตสองชั้นบางครั้งเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือการเติมที่แตกต่างกันในสองชั้น ตัวอย่างเช่นช็อคโกแลตถูกเพิ่มเข้าไปในชั้นหนึ่งและไหมขัดฟันหมูถูกเพิ่มเข้าไปในชั้นอื่น เครื่องปรุงรสของบิสกิตชั้นเดียวมักจะแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอและง่ายขึ้นในบิสกิต
ข้อดีของบิสกิตไหมขัดฟันของแซมอาจรวมถึงประเด็นต่อไปนี้:
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์: การเติมบิสกิตเป็นไหมขัดฟันที่ทำจากก้านเนื้อนำเข้า มันมีรสชาติเผ็ดและมีกลิ่นหอม เพียงแค่เปิดแพ็คเกจคุณสามารถได้กลิ่นกลิ่นหอมของเนยและเนื้อวัว หลังจากกัดรสชาติเนื้อวัวนั้นโดดเด่นซึ่งแตกต่างจากบิสกิตหวานหรือบิสกิตแบบดั้งเดิมและสามารถนำความรู้สึกสดชื่นมาใช้ อุดมไปด้วยพื้นผิว: มันไม่เพียง แต่มีพื้นผิวกรอบของชั้นนอกของบิสกิต แต่ยังรวมถึงพื้นผิวที่อุดมไปด้วยเนื้อวัวภายในด้วยชั้นที่แตกต่างกัน ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง: เนื้อหาของไหมขัดฟันเนื้อค่อนข้างสูง (มากกว่าหรือเท่ากับ 10.3%) และคุณสามารถลิ้มรสเส้นใยเนื้อจริงในการกัดทุกครั้งแทนที่จะเป็นเพียงรสชาติของเครื่องปรุงรส จำนวนหนึ่ง (มากกว่าหรือเท่ากับ 2.36%) ของเนยที่นำเข้านิวซีแลนด์ก็ถูกเพิ่มเข้ามาทำให้พื้นผิวโดยรวมกลมกล่อมมากขึ้น กลิ่นนมของเนยและความอร่อยของเนื้อวัวเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ
Hot Tags: บิสกิตสองชั้น, เครื่องจักรสำหรับทำบิสกิต, เครื่องบิสกิตสองชั้น, บิสกิตผู้ผลิตเครื่องจักร, เครื่องทำบิสกิต, เครื่องทำคุกกี้บิสกิต, เครื่องทำบิสกิตอุตสาหกรรม, เครื่องทำเบเกอรี่คุกกี้, เครื่องจักรอุตสาหกรรมสำหรับการอบบิสกิต
