-
1. การผสมแป้ง
ส่วนผสมจะรวมกันในเครื่องผสมความเร็วสูงเพื่อสร้างแป้งที่สม่ำเสมอ
-
2. การป้อนแป้ง
จากนั้นแป้งจะถูกป้อนเข้าสู่ส่วนที่ขึ้นรูปโดยอัตโนมัติ
-
3. การทำแผ่นแป้งและการปั้น
แป้งถูกแผ่นและขึ้นรูปโดยใช้เครื่องปั้นแบบหมุนหรือเครื่องตัดตามการออกแบบบิสกิตที่ต้องการ
-
4. การอบ
บิสกิตจะถูกส่งผ่านเตาอบแบบอุโมงค์พร้อมโซนอุณหภูมิที่ปรับได้เพื่อการอบที่สมบูรณ์แบบ
-
5. การระบายความร้อน
หลังจากการอบ บิสกิตจะถูกถ่ายโอนไปยังสายพานลำเลียงระบายความร้อนเพื่อลดความชื้นและเพิ่มอายุการเก็บ
-
6. บรรจุภัณฑ์
บิสกิตเย็นเต็มที่จะถูกย้ายไปยังเครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติเพื่อห่อและบรรจุกล่อง