1. ต้นทุนแรงงานที่สูงขึ้น : การผลิตบิสกิตแบบดั้งเดิมต้องใช้แรงงานคนเป็นอย่างมาก ตั้งแต่การผสมแป้ง การขึ้นรูป ไปจนถึงการอบและการบรรจุ แต่ละขั้นตอนต้องใช้บุคลากรที่ทุ่มเท ด้วยการเปลี่ยนแปลงในตลาดแรงงาน ต้นทุนแรงงานยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยกัดกินอัตรากำไรของคุณและทำให้คุณตกอยู่ภายใต้แรงกดดันอย่างมากในการแข่งขันในตลาด
2. ประเด็นขัดแย้งในการควบคุมคุณภาพ : การผลิตด้วยมือย่อมนำไปสู่ข้อผิดพลาดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ส่งผลให้ขนาด น้ำหนัก และรสชาติของบิสกิตไม่สอดคล้องกัน สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อประสบการณ์ของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้เกิดการส่งคืนและการร้องเรียน ทำลายชื่อเสียงของแบรนด์ของคุณ การตรวจสอบให้แน่ใจว่าบิสกิตทุกชิ้นตรงตามมาตรฐานที่สมบูรณ์แบบกลายเป็นเรื่องกังวลสำหรับคุณในแต่ละวัน
3. ปัญหาคอขวดของประสิทธิภาพการผลิต : เมื่อถึงฤดูกาลท่องเที่ยวและคำสั่งซื้อพุ่งสูงขึ้น สายการผลิตแบบแมนนวลจะต้องดิ้นรนเพื่อขยายกำลังการผลิตอย่างรวดเร็ว การทำงานล่วงเวลาเป็นเวลานานไม่เพียงแต่เพิ่มต้นทุนเท่านั้น แต่ยังทำให้พนักงานมีแนวโน้มที่จะเกิดความเหนื่อยล้าและข้อผิดพลาด ทำให้เวลาในการจัดส่งล่าช้า และทำให้คุณพลาดโอกาสทางธุรกิจ
