مقدمه شرکت بیسکویت جامائیکا ، که به دلیل کراکرهای Excelsior نمادین شناخته شده است ، نسل اصلی در خانواده های جامائیکا بوده است. این شرکت که در سال 1911 تأسیس شد ، نه تنها در اقتصاد محلی نقش داشته است بلکه به سمبل فرهنگ جامائیکا نیز تبدیل شده است. محبوبیت Cracke Excelsior
مشاهده بیشتر