| مدل: | |
|---|---|
| تعداد: | |
دستگاه تولید تجهیزات بیسکویت یک راه حل تمام اتوماتیک است که برای تولید صنعتی بیسکویت از جمله بیسکویت سخت، بیسکویت نرم، بیسکویت سودا، بیسکویت قلیایی و بیسکویت ساندویچی طراحی شده است. با اتوماسیون پیشرفته، کنترل هوشمند و ظرفیت تولید قابل تنظیم، خط تولید بیسکویت ما کیفیت ثابت، کارایی بالا و سازگاری قوی با دستور العمل ها و اشکال مختلف بیسکویت را ارائه می دهد.
آماده سازی خمیر و مخلوط کردن
همزن های افقی و عمودی با ظرفیت بالا، آماده سازی خمیر را تضمین می کند. سیستم تغذیه خودکار خمیر را به صورت یکپارچه به مراحل بعدی منتقل می کند و بهداشت و کارایی را حفظ می کند.
شکل دهی بیسکویت (فرآیند شکل دهی)
شکل دهی قالب: خمیر را روی یک تسمه نقاله قرار می دهیم و با استفاده از قالب های قالب بر روی بیسکویت هایی با اشکال مختلف مهر می زنیم.
شکل دادن به چاپ غلتکی: خمیر به طور مساوی بین غلتک ها تغذیه می شود، با یک غلتک که با نقش های بیسکویتی حکاکی شده است. خمیر اضافی را می خراشند تا بیسکویت های بیسکویتی دقیقاً شکل گرفته شوند.
شکل دهی اکستروژن: خمیر نرم از طریق قالب هایی با سوراخ های شکل های مختلف اکسترود می شود و طرح های مختلف بیسکویت را تشکیل می دهد، سپس به طول دلخواه برش می دهیم.
فرآیند پخت بیسکویت
پیش گرم کردن و بارگذاری: اجاق تونلی قبل از قرار دادن بیسکویت روی سینی ها یا تسمه نقاله تا دمای لازم گرم می شود.
پخت چند منطقه ای:
منطقه گرم کردن: رطوبت به سرعت تبخیر می شود، نشاسته ژلاتینه می شود و پروتئین ها دنچر می شوند.
منطقه دمای ثابت: واکنش های Maillard رنگ طلایی و طعم غنی ایجاد می کند.
منطقه خنک کننده: بیسکویت ها به تدریج خنک می شوند تا از قهوه ای شدن بیش از حد جلوگیری شود.
خنکسازی و تکمیل: بیسکویتهای پخته شده از نوار نقالههای خنککننده عبور میکنند و بافت ترد و توزیع یکنواخت رطوبت را تضمین میکنند.
دستگاههای بستهبندی خودکار (فلو روپ، بسته بالش یا بستههای خانوادگی) بستهبندی سریع، دقیق و بهداشتی را تضمین میکنند.
ظرفیت تولید: 100-200 کیلوگرم در ساعت (مقیاس کوچک) تا 500-2000 کیلوگرم در ساعت (کارخانه صنعتی در مقیاس بزرگ)
طول فر: 30 تا 80 متر بسته به خروجی
گزینه های گرمایش: برق / گاز طبیعی / گازوئیل
مواد دستگاه: فولاد ضد زنگ درجه غذایی (SS304/SS316)
سیستم کنترل: PLC + صفحه نمایش لمسی (فعال به اینترنت اشیا)
مطابقت: استانداردهای ایمنی مواد غذایی CE / ISO / FDA
بیسکویت های نرم : کوکی ها، بیسکویت های کره ای، بیسکویت های چیپسی شکلاتی
بیسکویت سخت : بیسکویت ماری، بیسکویت گوارشی، بیسکویت چای غنی
کراکر سودا : کراکر ساده، بیسکویت سودا شور، چوب شور
بیسکویت ساندویچی : بیسکویت پر از خامه، بیسکویت با روکش شکلاتی
بیسکویت های تخصصی : بیسکویت بدون شکر، بیسکویت غلات کامل، بیسکویت آرم سفارشی
اتوماسیون بالا - هزینه نیروی کار را کاهش می دهد، کارایی را بهبود می بخشد.
ظرفیت انعطاف پذیر - مناسب برای نانوایی های تازه کار و تولید کنندگان صنعتی.
کوره تونلی کارآمد انرژی - تا 20 درصد در مصرف انرژی صرفه جویی می کند.
چیدمان قابل تنظیم – طراحی مدولار با هر اندازه کارخانه متناسب است.
کیفیت ثابت - کنترل پیشرفته ضخامت، وزن و پخت یکنواخت را تضمین می کند.
طیف گسترده ای از محصولات - از کوکی های سنتی تا میان وعده های سالم مدرن.
خدمات پس از فروش قوی – نصب، آموزش، قطعات یدکی و پشتیبانی فنی.
Q1: این دستگاه چه نوع بیسکویت هایی می تواند تولید کند؟
پاسخ: بیسکویت های نرم، بیسکویت های سخت، کراکرهای سودا، بیسکویت های ماری، بیسکویت های ساندویچی خامه ای، چوب شور، کوکی های کره ای و بیسکویت های سفارشی.
Q2: آیا می تواند کراکر سودا و چوب شور تولید کند؟
A: بله، خط تولید ما شامل یک سیستم غوطه وری قلیایی (حمام لیمو) است که به طور خاص برای تولید کراکر سودا و تولید چوب شور طراحی شده است.
Q3: محدوده ظرفیت تولید چیست؟
A: از 100-200 کیلوگرم در ساعت دستگاه های کوچک بیسکویت سازی تا 500-2000 کیلوگرم در ساعت کارخانه های تولید بیسکویت صنعتی.
Q4: چه نوع اجاق استفاده می شود؟
A: کوره پخت تونلی صنعتی با گزینه های گرمایش برقی، گازی یا دیزلی.
Q5: آیا دستگاه از مواد غذایی ساخته شده است؟
پاسخ: بله، خط تولید با فولاد ضد زنگ SS304/SS316 ساخته شده است و با استانداردهای CE، ISO و FDA مطابقت دارد.
Q6: آیا خط تولید می تواند سفارشی شود؟
پاسخ: بله، ما طرحبندیهای متناسب و تنظیمات ظرفیت را ارائه میدهیم.
Q7: چه خدمات پس از فروش ارائه می دهید؟
A: نصب، آموزش عملیات، تامین قطعات یدکی و پشتیبانی فنی مادام العمر.
Hot Tags: خط تولید بیسکویت نرم و سخت، دستگاه بیسکویت سازی اتوماتیک، خط تولید کوکی صنعتی، تجهیزات تولید کراکر نوشابه، دستگاه تولید چوب شور، فر تونل بیسکویت، دستگاه کوکی قالب گیری چرخشی، سیستم غوطه وری قلیایی، کارخانه بیسکویت خمیر سخت و خمیر نرم، کارخانه تولید بیسکویت خمیر سخت و خمیر نرم، خط تولید بیسکویت تجاری با ظرفیت بالا، تجهیزات تولید بیسکویت با ظرفیت بالا دستگاه بیسکویت سازی، کارخانه تولید کوکی کره، ماشین آلات بیسکویت درجه مواد غذایی.
