Şeker sadece bir tatlandırıcı değildir; bisküvilerin dokusunu, görünümünü ve duyusal kalitesini tanımlayan yapısal ve işlevsel bir bileşendir. Bisküvi üretim hattında şekerin etkileşimlerini anlamak, üreticilerin gelişen bir pazarda hem tat beklentilerini hem de sağlık taleplerini karşılayan ürünler üretmesine olanak tanır.
Daha Fazla Görüntüle