Ra'ayoyi: 225 Marubuci: WENVA Machine Lokacin Bugawa: 2026-08-14 Asalin: Shafin
Menu na abun ciki
● Darussa daga Laifukan Kasawa da Ra'ayoyin Jama'a a cikin Zaɓin Kayan aiki da Daidaita Tsari
>> Gabatarwa: Tambayar Tambaya
>> 1. Halin Canza Wasan Wasan: Ƙarfin Ka'idar ≠ Ingantaccen Fitarwa
>> 2. Sake siffanta 'Irin' - Ma'anoni guda biyar da ya kamata ku bambanta
>> 3. Haqiqanin Ayyukan Layin Samar da '1,000 kg/h'
>> 4. Nazarin Harka Mai Tsanani: Tarkon 'Haɗewa Don Haɓaka Fitarwa'
>> 5. Masu Kashe Riba da Ba a Kau da Kai
>>> Ba daidai ba kaurin kullu - ko da tanda mai kyau ba zai iya gyara shi ba
>>> Rage nauyi - asarar ton na gari kowace shekara
>>> Kada ku kalli:
>>> Yi tambaya:
>> 7. Haɓaka Ƙimar Ƙimar: Sayar da 'Farashin kowace Ton na Samfuran da Ya dace'
>> Kammalawa
Lokacin da yawancin masu masana'antar biskit ke neman layin samarwa, tambayarsu ta farko ita ce sau da yawa: 'Ina buƙatar layin 1,000 kg/h.'
Wannan lambar tayi daidai sosai. Amma a matsayin ƙwararrun masana'antun kayan aiki, dole ne mu sake yin tambaya ɗaya: Wane kilogiram 1,000 kuke magana akai?
Yawancin abokan ciniki ba su taɓa yin tunani sosai game da wannan ba. Kuma ainihin irin wannan tunanin ne ya sa masana'antu da yawa suka gano, bayan ƙaddamar da aikin, cewa ƙarfin da aka buga a kan farantin suna da ainihin kayan da aka gama a ƙarshen wata sun rabu da babban gibi.
Wannan labarin zai bayyana tsarin zaɓin kayan aiki da daidaitawa don layukan biscuit, zana abubuwan rashin nasara na gaske da kuma ramukan gama gari. Babban saƙonmu shine wannan: kar a kalli iyawar ka'idar kawai - duba ingantaccen fitarwa na ƙarshe.
Mafi mahimmancin sauyi cikin tunani yayin zabar layin biscuit shine a motsa hankalinku daga 'Kilogram nawa a cikin sa'a na na'ura za ta iya samarwa' zuwa 'Kilogram nawa na ƙwararrun biskit ɗin da za a iya siyar da ita za ta iya bayarwa a cikin awa ɗaya.'
Ƙarfin ka'idar' akan farantin suna iyakacin jiki ne kawai - saurin layin fanko wanda aka ƙididdige shi ƙarƙashin ingantattun yanayi. Haqiqa sakamakon samarwa shine adadin kayan da aka gama waɗanda ke shiga cikin rumbun ajiyar ku a ƙarshen wata, kamar yadda aka nuna akan bayanan kuɗin ku. Tsakanin waɗannan lambobi biyu sun ta'allaka shingaye da yawa: rage lokacin injin, aiwatar da sharar gida, ƙi, sabawa nauyi, da asarar marufi.
Idan muka kalli dukkan layin samarwa a matsayin tsari, to, ingantaccen fitarwa na ƙarshe shine fitowar gaskiya na tsarin. Komai saurin ƙarshen gaba yana gudana, idan ƙarshen baya ba zai iya riƙe samfurin ba, komai ba komai bane.
A cikin masana'antar biskit, jumla ɗaya '1,000 kg/h' na iya nufin aƙalla jihohi biyar daban-daban na zahiri. Idan ba ku fahimci waɗannan ma'anoni guda biyar a sarari ba, kuna iya yin kuskure mai tsada lokacin siyan kayan aiki.
Na farko, ka'idar inji iya aiki.
Wannan ita ce ƙimar kololuwar ƙididdigewa daga saurin layin fanko a matakin ƙira. Lokacin da na'urar ke aiki ba tare da gari ba, ba tare da mai ba, kuma ba tare da wani kaya ba, wannan shine yadda sauri zai iya tafiya. Amma a cikin ainihin samarwa, tare da sinadaran da aka yi amfani da su, wannan lambar kusan ba ta samuwa ba. Yana da ƙarin ma'auni fiye da maƙasudin samarwa.
Na biyu, kullu kayan aiki.
Wasu masu samar da kayayyaki na iya faɗi ƙarfin ciyarwar mahaɗa da na'ura mai ƙira. Amma ku tuna: kullu ya ƙunshi ruwa har zuwa 15-20%. Wani muhimmin sashi na wannan lambar shine ruwa, ba biscuits ba. Amfani da kullu a matsayin da'awar iya aiki wasa ne na gama gari.
Na uku, nauyin biscuit ɗin da ba a tosa ba.
Wannan shine nauyin bayan kafawa da yanke, kafin a shiga tanda. A wannan mataki, kullu har yanzu yana da danshi abun ciki na kusan 18-20%. Lambar tana da ban sha'awa, amma da zarar ya shiga cikin tanda kuma ya rasa ruwa, nauyin ya ragu sosai.
Na hudu, nauyin abin da aka gasa.
Bayan wucewa ta cikin tanda na rami, danshin biscuit ya ragu zuwa 3-4%. Bayan sanyaya, wannan shine biskit da kuke gani a zahiri. Amma lura: har yanzu ba a tattara ko duba shi ba, don haka a tsanake, har yanzu bai zama samfurin da aka gama ba.
Na biyar, fitarwa mai inganci na ƙarshe.
Wannan shi ne ɓangaren da aka sanyaya, jerawa, cushe, dubawa, palletized, kuma a shirye yake don isarwa ga masu rarrabawa. Wannan ita ce lamba ɗaya kaɗai da ke ƙidaya lokacin da sashen kuɗin ku ya rufe littattafan a ƙarshen wata-wata.
To, idan ka ce '1,000 kg/h,' wanne kake nufi? Idan ba ku fayyace wannan ba kafin sanya hannu kan kwangila, za ku iya gano cewa layin da kuka samu bai isar da abin da kuke tsammani ba - kuma a lokacin, asarar ba lokaci ba ne kawai.
Don yin wannan siminti, bari mu kwaikwayi layin da aka ƙididdigewa a kilogiram 1,000/h kuma mu bi ragi na mataki-mataki daga ka'idar zuwa gaskiya.
Fara: 1,000 kg/h. Abin da farantin sunan ke cewa.
Asara ta farko: Gabaɗaya Tasirin Kayan Aiki (OEE).
samarwa yana da ƙarfi. Layin ba zai iya gudana ba tsayawa ba. Tsabtace yau da kullun, gyare-gyaren canji, ƙananan ɓarna, da canjin canji duk suna cinye lokaci. Yin la'akari da OEE na 85% - wanda yake da kyau sosai - 1,000 kg ya zama 850 kg.
Asara ta biyu: datsa gefen zane.
A lokacin zane-zane da ma'auni, koyaushe za a sami guntun kai da wutsiya da ƙulla gefuna. Ana iya sake yin amfani da waɗannan, amma sharar layi na yau da kullun kusan kashi 2%. 850 kg debe 2% bar 833 kg.
Asara ta uku: Yin burodi ya ƙi.
A cikin tanda, matsaloli suna tasowa. dumama mara daidaituwa, warping, tsagewa, da karyewa duk suna haifar da ƙi. Ƙididdiga masu ra'ayin mazan jiya shine 3% ƙin yarda a wannan matakin. 833 kg debe 3% bar 808 kg.
Asara ta huɗu: Maɓallin nauyi.
Yawancin injuna suna sadaukar da daidaiton awo don saurin gudu, yana haifar da ma'aunin biskit guda ɗaya don canzawa. Don tabbatar da cewa kowane fakitin ya dace da mafi ƙarancin nauyin gidan yanar gizon, masana'anta dole ne su ƙara matsakaicin nauyin ajiya. Wannan yana haifar da ɓoyayyiyar ɓoyayyiyar sharar kayan abu kusan 1.5%. 808 kg debe 1.5% bar 796 kg.
Asara ta biyar: Karyewar marufi.
Matsananciyar matsala ta ƙarshe ita ce mai sarrafa saurin sauri da na'ura mai ɗaukar kaya. Tasirin injina yayin aikawa da tattarawa yana haifar da karyewar kusan kashi 1%. 796 kg debe 1% ganye… kusan 788 kg/h.
Don haka, daga farawa na kilogiram 1,000, bayan wucewa ta hanyar duka layin, shigarwar barga ta ƙarshe ta ƙasa da 800 kg.
Tambarin suna ya ce 1,000; Rahoton kudi na wata-wata ya ce 788. Ba a sace bambancin 200-plus kg ba - an yi asarar kadan kadan a kowane mataki.
Don haka, ba a tantance ingantaccen layin biskit ta yadda sauri zai iya farawa ba, amma ta hanyar adadin ƙwararrun samfura da zai iya tarawa a cikin yankin kayan da aka gama bayan sa'o'i takwas ko sha shida.
Wani masana'anta na cracker ya so yin gaggawar tsari na lokacin kololuwa, don haka suka tilasta tsohuwar saurin layin daga 10 m/min zuwa 13 m/min. Hankalin mai sarrafa samarwa ya kasance mai sauƙi: haɓaka saurin 30% yakamata ya haifar da haɓakar fitarwa na 30%.
Amma abin ya ci tura.
Yayin da gudun ya ƙaru, biskit ɗin ya rage lokaci a cikin tanda. Don a gasa su, masu aiki sun ɗaga zafin tanda. Duk da haka, yin burodi na ɗan gajeren lokaci mai zafi ya kawo sababbin matsaloli: saman ya sami amsa mai yawa na Maillard, yana sa launin yayi duhu; a halin da ake ciki, cibiyar ba ta sami isasshen zafi ba, tana barin saura danshi da ɗanɗano, mai laushi. Mafi muni, damuwa na ciki bayan yin burodi ya haifar da rikici mai tsanani da hargitsi.
Adadin kin amincewa ya karu daga 2% (kafin karuwar saurin) zuwa 9%. Lokacin da aka ƙididdige adadin kuɗin, babban abin fitarwa ya fi girma, amma abin da ya cancanta na ƙarshe ya ɗan canza. Mafi muni, saboda karuwar sake yin aiki da ƙarin kuɗin makamashi, ƙimar ƙimar kowane tan na ƙwararrun samfur a zahiri ya tashi da 15%.
Wannan yana koya mana darasi mai zurfi: ba za a iya tilasta iyawa ta hanyar tura gudu kadai ba. Idan abokin ciniki da gaske yana buƙatar mafi girma fitarwa, dole ne a sake daidaita sigogin tsari cikin tsari - ta hanyar daidaita ma'aunin sitaci da abun cikin ruwa don dacewa da yin burodi da sauri, ko ta zaɓar tanda mai tsayi tare da ƙarin wuraren zafin jiki a matakin zaɓin kayan aiki. Ana gasa iyawa a cikin samfurin, ba 'turawa' ta cikin layi ba.
Bayan shari'ar da ke sama, akwai batutuwa biyu masu hankali waɗanda suke kama da ƙanana amma suna cin riba kowace rana.
Yawancin masu mallakar, idan suka ga launi mara daidaituwa (mai duhu a wasu wuraren, kodadde a wasu) ko wuraren da ba a gasa ba, nan da nan suka zargi tanda. Amma gaskiyar magana ita ce, kashi 80% na matsalolin yin burodi da ba su dace ba sun samo asali ne daga na'urar da ake sakawa.
Idan takardar kullu ya fito daga ma'aunin ma'auni tare da gefen hagu na 2.3 mm, tsakiyar 2.5 mm, da gefen dama na 2.8 mm, to, duk waɗannan guda suna shiga cikin tanda guda tare da zafin jiki da lokaci guda. Sakamakon abu ne mai iya tsinkaya: sassan bakin ciki suna gasa da sauri kuma suna ƙonewa (launi mai duhu), yayin da masu kauri ke yin zafi sosai kuma suna kasancewa a cikin tsakiyar (koddun launi). Tire guda ɗaya na biscuits zai sami launi mara daidaituwa da nau'in nau'i daban-daban.
Aikin tanda shine yin launin ruwan kasa da saita samfurin - ba don rama bambancin kauri ba. Idan takardar kullu ba ta dace ba, babu tanda da zai iya gyara shi. Wannan shine dalilin da ya sa babban madaidaicin tasha shine layin farko na tsaro don ingancin samfur.
A ce nauyin manufa shine 10 g kowace biscuit. Idan daidaiton ma'auni ba shi da kyau kuma matsakaicin nauyi yana motsawa zuwa 10.3 g - kawai karkatacciyar 0.3 g - lambobin suna ƙara sauri.
Ƙarin kowane yanki: 0.3 g
800 guda a minti daya → karin 240 g/min
16 hours a rana → karin 230 kg / rana
Kwanaki 25 a kowane wata → ƙarin ton 5.7 / wata
Fiye da shekara guda: dubun ton na gari da mai ana ƙonewa a zahiri.
Yanzu, na'ura mai arha tare da rashin daidaito na iya ceton ku 200,000-300,000 RMB a gaba, amma yana iya kashe muku dubban ɗaruruwan albarkatun ƙasa kowace shekara. Da zarar kun yi lissafin, zaɓin da ya dace zai bayyana.
1. Kada ku kalli saurin layin saman.
Wannan adadi ne wanda aka sauke; ba ya wakiltar barga samar da biscuits karbabbe. Babban misali: na'ura na iya aiki a 15 m/min fanko, amma sauke zuwa 8 m/min a ƙarƙashin kaya - menene amfanin wannan babban gudun?
2. Kada ka kalli tsawon tanda kawai.
Ya fi tsayi ba koyaushe mafi kyau ba; mabuɗin shine shimfidar wurare. Tanda mai tsayin mita 20 tare da yankuna uku kawai na iya samun manyan matakan zafin jiki da kuma sauye-sauye mara kyau, yayin da tanda mai tsayin mita 15 tare da yankuna biyar masu zaman kansu na iya yin gasa daidai gwargwado.
3. Kada ka kalli jimlar ikon da aka shigar kawai.
Babban iko baya daidai da babban aiki - tanda mai ƙarfi mai ƙarfi tare da ƙarancin yanayin zafi shine kawai guzzler wutar lantarki. Abin da ke da mahimmanci shine amfani da makamashi a kowace kilogiram na samfur.
1. 'Wane tsayayyen saurin gudu za ku iya bada garantin yayin da kuke riƙe ƙima a ƙasa da 3%?'
Wannan yana tilasta wa mai siyarwa ya ba ku bayanan samarwa na gaske, ba lambobi marasa layukan da ba komai ba.
2. 'Har yaushe za'a ɗauka don canzawa daga kaurin biscuit ɗin zuwa wani, gami da zane-zane da yin gyare-gyare?'
Wannan yana gwada matakin sarrafa kansa da iya saurin canzawa. Gajeren canjin lokacin yana nufin mafi girma OEE.
3. 'Yaya ake tabbatar da daidaiton zafin jiki a fadin tanda da tsakanin wuraren zafi na sama da kasa?''
Wannan yana nazarin ingancin aikin injiniya na kewayawar iska da shimfidar ƙonawa. Uniformity yana shafar daidaiton samfur kai tsaye.
A ƙarshen wannan labarin, Ina so in raba ra'ayinmu game da ainihin yanayin sayar da kayan aiki.
Yawancin masu samar da injuna, lokacin da suke magana da abokan ciniki, yawanci suna kwatanta 'layi na yana samar da X kg/h fiye da nasu.' Wannan tsarin shine ainihin ma'auni-da farashin farashi.
Amma mun yi imanin cewa ƙwararrun masana'antun kayan abinci ya kamata su kammala haɓaka ƙimar:
Kada ku siyar da kayan aiki - siyar da cikakken farashin samarwa a kowace tan na ƙwararrun samfur.
Kuna iya magana da abokin cinikin ku kamar haka:
Mr. Wang, idan kayan aikinmu, godiya ga mafi girman ingancinsa, za su iya rage sharar ɗanyen kayanka da kashi 1% a kowace ton na ƙwararrun samfur, a abin da kake fitarwa na yanzu wanda ke nufin adana dubun tan na gari kowace shekara.'
'Saboda tandarmu tana da mafi kyawun rufi da ingantaccen sarrafa zafin jiki, za mu iya rage farashin makamashin ku akan kowace tonne da kashi 5% - wannan ya haura RMB 100,000 a tanadin shekara.'
'Tare da mafi girma na atomatik da saurin canji, za ku iya rage aiki ta masu aiki biyu a kowane layi - ajiyar kusan RMB 200,000 a kowace shekara a cikin albashi.'
'Mashin ɗin namu na iya kashe RMB 300,000 fiye da madadin mai rahusa, amma idan kun haɗa waɗannan ajiyar, lokacin dawowa bai wuce watanni takwas ba. Duk abin da ke bayan haka riba ce mai kyau.'
Daga sayar da injuna zuwa sayar da mafita; daga kwatanta farashin don kwatanta dacewa - wannan shine ainihin ƙimar ƙwararrun masana'antun kayan aiki.
Komawa ga tambayar budewa: Shin layin biscuit 1,000 kg/h dole ne ya fi riba fiye da layin 900 kg/h?
Amsar a bayyane take - ba lallai ba ne.
Domin abin da a ƙarshe ke ƙayyadad da ribar ku ba shine lambar ƙima mai kyawu akan farantin suna ba, amma ƙaƙƙarfan shigarwar gamayya kaya a cikin bayanan kuɗin ku na wata-wata. Kuma don haɓaka wannan lambar, ba za ku iya dogara da iyakar 'sauri' na kowane sashe ɗaya ba; kuna buƙatar tsari mai daidaitawa a duk faɗin layin - daga zanen gado zuwa yin burodi, daga ƙirƙira zuwa marufi.
Mafi kyawun layin samar da biscuit ba lallai ba ne wanda yake da mafi girman ƙarfin ka'idar. Shi ne wanda, yayin da yake kiyaye ingantaccen ingancin samfur, yana samun mafi girman fitarwa mai inganci da mafi ƙarancin ƙimar samarwa kowace tonne.
Wannan ita ce falsafar zaɓin da muke ɗauka a matsayin ƙwararrun masana'antun kayan aiki, kuma ita ce babbar hanyar da muke amfani da ita don taimaka wa kowane abokin ciniki cimma dogon lokaci, riba mai tsayi.
