Çörək dünyasında, xüsusən də peçenye və peçenye istehsalında, düzgün xəmir maşını seçərək səmərəlilik, ardıcıllıq və ölçülmə üçün çox vacibdir. Kiçik bir çörək və ya geniş miqyaslı bir biskvit istehsal xətti keçirsəniz, xəmir maşını seçimi əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə bilər
Daha çox görün