Bakeries za kisasa zinahitaji mashine iliyoundwa kwa usahihi kutengeneza kuki za jadi za Mashariki ya Kati kama kahk (kuki zilizojazwa na Eid) na Ghorayeba (mkate mfupi wa buttery) kwa kiwango. Mashine za kuki za ubora wa Kahk zinachanganya automatisering ya hali ya juu na uhalisi wa kitamaduni, kuwezesha wazalishaji kwangu
Tazama zaidi