Sukero ne estas nur dolĉigilo - ĝi estas struktura kaj funkcia ero, kiu difinas la teksturon, aspekton kaj sensan kvaliton de biskvitoj. En la biskvit -produktada linio, kompreni la interagojn de sukero permesas al fabrikantoj meti produktojn, kiuj plenumas ambaŭ gustajn atendojn kaj sanajn postulojn en evolua merkato.
Rigardu pli