-
1. Trộn bột
Các thành phần được kết hợp trong máy trộn tốc độ cao để tạo thành một khối bột đồng nhất.
-
2. Cho ăn bột
Bột sau đó sẽ được tự động đưa vào phần tạo hình.
-
3. Nhào bột và tạo khuôn
Bột được cán và tạo hình bằng máy đúc quay hoặc máy cắt dựa trên thiết kế bánh quy mong muốn.
-
4. Nướng bánh
Bánh quy được vận chuyển qua lò nướng có đường hầm với các vùng nhiệt độ có thể điều chỉnh để nướng bánh hoàn hảo.
-
5. Làm mát
Sau khi nướng, bánh quy được chuyển sang băng tải làm mát để giảm độ ẩm và nâng cao thời hạn sử dụng.
-
6. Bao bì
Bánh quy nguội hoàn toàn được chuyển đến máy đóng gói tự động để đóng gói và đóng hộp.