-
1. Замешивание теста
Ингредиенты соединяют в высокоскоростном миксере до образования однородного теста.
-
2. Подача теста
Затем тесто автоматически подается в секцию формования.
-
3. Раскатка и формование теста.
Тесто раскатывают и формуют с помощью ротационных формовочных машин или формовочных машин в зависимости от желаемого дизайна печенья.
-
4. Выпечка
Печенье транспортируется через туннельную печь с регулируемыми температурными зонами для идеального пропекания.
-
5. Охлаждение
После выпечки печенье переносят на охлаждающий конвейер для снижения влажности и увеличения срока хранения.
-
6. Упаковка
Полностью остывшее печенье подается в упаковочные автоматы для заворачивания и упаковки.