-
1. Amestecarea aluatului
Ingredientele sunt combinate într-un mixer de mare viteză pentru a forma un aluat uniform.
-
2. Hrănirea cu aluat
Aluatul este apoi introdus automat în secțiunea de formare.
-
3. Foaie de aluat și turnare
Aluatul este foaie și modelat folosind mașini rotative sau tăietori pe baza designului de biscuiți dorit.
-
4. Coacerea
Biscuiții sunt transportați printr-un cuptor tunel cu zone de temperatură reglabile pentru o coacere perfectă.
-
5. Răcire
După coacere, biscuiții sunt transferați pe un transportor de răcire pentru a reduce umiditatea și pentru a crește durata de valabilitate.
-
6. Ambalare
Biscuiții complet răciți sunt mutați în mașini automate de ambalare pentru ambalare și ambalare.