बिस्किट उपकरण विनिर्माण मशीन एक पूरी तरह से स्वचालित समाधान है जो बिस्कुट के औद्योगिक उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें हार्ड बिस्कुट, सॉफ्ट बिस्कुट, सोडा बिस्कुट, क्षारीय बिस्कुट और सैंडविच बिस्कुट शामिल हैं। उन्नत स्वचालन, बुद्धिमान नियंत्रण और अनुकूलन योग्य उत्पादन क्षमता के साथ, हमारी बिस्किट उत्पादन लाइन विभिन्न बिस्किट व्यंजनों और आकारों के लिए लगातार गुणवत्ता, उच्च दक्षता और मजबूत अनुकूलन क्षमता प्रदान करती है।
आटा तैयार करना और मिलाना
उच्च क्षमता वाले क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर मिक्सर एक समान आटा तैयार करना सुनिश्चित करते हैं। स्वचालित फीडिंग प्रणाली स्वच्छता और दक्षता बनाए रखते हुए आटे को बाद के चरणों में निर्बाध रूप से पहुंचाती है।
बिस्किट को आकार देना (बनाने की प्रक्रिया)
डाई-कटिंग शेपिंग: आटे को एक कन्वेयर बेल्ट पर रखा जाता है और डाई-कटिंग मोल्ड्स का उपयोग करके विभिन्न आकृतियों के बिस्किट के खाली टुकड़ों में चिपका दिया जाता है।
रोलर प्रिंटिंग शेपिंग: रोलर्स के बीच आटा समान रूप से डाला जाता है, जिसमें एक रोलर पर बिस्किट पैटर्न उकेरा जाता है। सटीक आकार के बिस्किट ब्लैंक बनाने के लिए अतिरिक्त आटे को खुरच कर हटा दिया जाता है।
एक्सट्रूज़न शेपिंग: नरम आटे को अलग-अलग आकार के छेद वाले साँचे के माध्यम से बाहर निकाला जाता है, जिससे विभिन्न बिस्किट डिज़ाइन बनते हैं, फिर वांछित लंबाई में काटा जाता है।
बिस्किट बेकिंग प्रक्रिया
प्रीहीटिंग और लोडिंग: ट्रे या कन्वेयर बेल्ट पर बिस्किट ब्लैंक रखने से पहले टनल ओवन को आवश्यक तापमान पर पहले से गरम किया जाता है।
मल्टी-ज़ोन बेकिंग:
ताप-अप क्षेत्र: नमी तेजी से वाष्पित हो जाती है, स्टार्च जिलेटिनीकृत हो जाता है, और प्रोटीन विकृत हो जाता है।
लगातार तापमान क्षेत्र: माइलार्ड प्रतिक्रियाओं से सुनहरा रंग और समृद्ध स्वाद विकसित होता है।
ठंडा करने वाला क्षेत्र: बिस्कुट को अधिक भूरा होने से बचाने के लिए धीरे-धीरे ठंडा करें।
कूलिंग और फिनिशिंग: पके हुए बिस्कुट कूलिंग कन्वेयर से गुजरते हैं, जिससे कुरकुरा बनावट और समान नमी वितरण सुनिश्चित होता है।
स्वचालित पैकेजिंग मशीनें (फ्लो रैप, पिलो पैक, या फैमिली पैक) तेज, सटीक और स्वच्छ पैकेजिंग सुनिश्चित करती हैं।
उत्पादन क्षमता: 100-200 किग्रा/घंटा (छोटे पैमाने पर) से 500-2000 किग्रा/घंटा (बड़े पैमाने पर औद्योगिक संयंत्र)
ओवन की लंबाई: आउटपुट के आधार पर 30-80 मीटर
ताप विकल्प: विद्युत/प्राकृतिक गैस/डीजल
मशीन सामग्री: खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील (SS304/SS316)
नियंत्रण प्रणाली: पीएलसी + टचस्क्रीन (आईओटी-सक्षम)
अनुपालन: सीई/आईएसओ/एफडीए खाद्य सुरक्षा मानक
नरम बिस्कुट : कुकीज़, बटर बिस्कुट, चॉकलेट चिप बिस्कुट
हार्ड बिस्कुट : मैरी बिस्कुट, डाइजेस्टिव बिस्कुट, रिच टी बिस्कुट
सोडा क्रैकर : सादे क्रैकर, नमकीन सोडा बिस्कुट, प्रेट्ज़ेल
सैंडविच बिस्कुट : क्रीम से भरे बिस्कुट, चॉकलेट-लेपित बिस्कुट
विशेष बिस्कुट : चीनी मुक्त बिस्कुट, साबुत अनाज बिस्कुट, अनुकूलित लोगो बिस्कुट
उच्च स्वचालन - श्रम लागत कम करता है, दक्षता में सुधार करता है।
लचीली क्षमता - स्टार्ट-अप बेकरी और औद्योगिक निर्माताओं दोनों के लिए उपयुक्त।
ऊर्जा कुशल टनल ओवन - 20% तक ऊर्जा बचाता है।
अनुकूलन योग्य लेआउट - मॉड्यूलर डिज़ाइन किसी भी फ़ैक्टरी आकार में फिट बैठता है।
लगातार गुणवत्ता - उन्नत नियंत्रण एक समान मोटाई, वजन और बेकिंग सुनिश्चित करता है।
उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला - पारंपरिक कुकीज़ से लेकर आधुनिक स्वस्थ स्नैक्स तक।
मजबूत बिक्री-पश्चात सेवा - स्थापना, प्रशिक्षण, स्पेयर पार्ट्स और तकनीकी सहायता।
Q1: यह मशीन किस प्रकार के बिस्कुट का उत्पादन कर सकती है?
उत्तर: नरम बिस्कुट, हार्ड बिस्कुट, सोडा क्रैकर्स, मैरी बिस्कुट, क्रीम सैंडविच बिस्कुट, प्रेट्ज़ेल, बटर कुकीज़, और अनुकूलित बिस्कुट।
Q2: क्या यह सोडा क्रैकर्स और प्रेट्ज़ेल का उत्पादन कर सकता है?
उत्तर: हां, हमारी उत्पादन लाइन में एक क्षारीय डिपिंग सिस्टम (लाइ बाथ) शामिल है जो विशेष रूप से सोडा क्रैकर और प्रेट्ज़ेल उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है।
Q3: उत्पादन क्षमता सीमा क्या है?
उत्तर: 100-200 किग्रा/घंटा छोटी बिस्किट बनाने वाली मशीनों से लेकर 500-2000 किग्रा/घंटा औद्योगिक बिस्किट उत्पादन संयंत्र तक।
Q4: किस प्रकार के ओवन का उपयोग किया जाता है?
ए: इलेक्ट्रिक, गैस या डीजल हीटिंग विकल्पों के साथ औद्योगिक सुरंग बेकिंग ओवन।
Q5: क्या मशीन खाद्य-ग्रेड सामग्री से बनी है?
उत्तर: हाँ, उत्पादन लाइन SS304/SS316 स्टेनलेस स्टील से बनी है और CE, ISO और FDA मानकों का अनुपालन करती है।
Q6: क्या उत्पादन लाइन को अनुकूलित किया जा सकता है?
उत्तर: हाँ, हम अनुरूप लेआउट और क्षमता विन्यास प्रदान करते हैं।
Q7: आप बिक्री के बाद क्या सेवा प्रदान करते हैं?
ए: स्थापना, संचालन प्रशिक्षण, स्पेयर पार्ट्स की आपूर्ति, और आजीवन तकनीकी सहायता।
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