-
1. মালকড়ি মেশানো
একটি অভিন্ন ময়দা তৈরি করতে উপাদানগুলিকে একটি উচ্চ-গতির মিক্সারে একত্রিত করা হয়।
-
2. ময়দা খাওয়ানো
ময়দা তারপর স্বয়ংক্রিয়ভাবে গঠন বিভাগে খাওয়ানো হয়।
-
3. মালকড়ি চাদর এবং ছাঁচনির্মাণ
কাঙ্খিত বিস্কুট ডিজাইনের উপর ভিত্তি করে রোটারি মোল্ডার বা কাটার ব্যবহার করে ময়দার চাদর দেওয়া হয় এবং আকৃতি দেওয়া হয়।
-
4. বেকিং
নিখুঁত বেকিংয়ের জন্য সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা অঞ্চল সহ একটি টানেল ওভেনের মাধ্যমে বিস্কুটগুলি পরিবহন করা হয়।
-
5. কুলিং
বেক করার পরে, আর্দ্রতা কমাতে এবং শেলফ লাইফ বাড়াতে বিস্কুটগুলিকে শীতল পরিবাহকের কাছে স্থানান্তর করা হয়।
-
6. প্যাকেজিং
সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা বিস্কুটগুলি মোড়ানো এবং বক্সিংয়ের জন্য স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিনে স্থানান্তরিত হয়।
